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穀類・穀類加工品 > パスタ > BIO IDEA
ブランド別 > ムソー > BIO IDEA

BIO IDEA

  • 商品コード:12-21007
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BIO IDEAのオーガニックパスタはイタリア・シチリアで有機栽培されたデュラム小麦セモリナを100%使用。小麦本来の味や風味を損なわないよう、昔ながらの製法で作られたパスタです。

近代では、生産効率を上げるため高温・短時間で麺を乾燥させる方法が主流となっていますが、小麦本来の味や香りが大きく損なわれてしまいます。BIO IDEAのオーガニックパスタは、ゆっくりと低温乾燥させる昔ながらの方法で作られています。驚くほどもちっとした食感の秘密はここにあ ります。

世界遺産エトナ山の火山灰による肥沃な土地で有機栽培されたデュラム小麦は、山から流れる冷たい水を使用してパスタへと加工されます。ナチュラル製法なので必須アミノ酸を多く含むことも特長です。

「ペン先」を語源とするペンネは、イタリアでは円筒状のショートパスタを意味します。空洞で表面に溝があるため、ソースが絡みやすく、濃厚なソースによく合います。サラダやスープなどにもおすすめです。標準ゆで時間8-9分。

■原材料:有機デュラム小麦セモリナ
■内容量:500g
■開封前賞味期限:製造から常温で2年
■原産国:イタリア
■販売者:株式会社むそう商事

 

 

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