やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

2種類のカレーとチャツネがセット。スリランカスタイルの本格派レトルトカレーです。

ワンプレートに盛り付けて、自分好みにまぜながら味の重なりを楽しむ、スリランカスタイルの本格派レトルトカレー。2種類のカレーにチャツネが付いたセットです。スリランカの生産者マリオさん一家と協働し、まぜて完成する味の設計にこだわりました。 スパイスの重なりを味わい、おうちで旅するようにスリランカの食文化をお楽しみください。小麦粉不使用。スリランカ産平飼い鶏を使用。インド産有機ひよこ豆を使用。ココナッツミルクは有機栽培された完熟ココナッツを使用。主なスパイスやハーブは、スリランカの生産者マリオさん一家の自社農園または契約農家で栽培・加工されたものを使用しています。

【セット内容】
・チキンカレー 辛口：平飼い鶏の旨味と薫り高いスパイスが口にいっぱい広がります。
・ひよこ豆カレー マイルド：ほくほくの豆の甘味が引き立つ、マイルドなスパイス仕立ての味わいです。
・チャツネ：完熟マンゴーをスパイスやお酢、砂糖と一緒に煮詰めたカレーの付け合せ。カレーと一緒にまぜるとさらにコクや深みがUP。

【スリランカカレー（スリランカスタイル）とは】
スリランカカレーはココナッツミルクがベース。ワンプレートに数種類のカレーや副菜を盛り付けて、まぜながら食べるスタイルです。1つのカレーに入っている具材がシンプル、植物性油のココナッツオイルを使用しているのでヘルシーです。

■原材料：【チキンカレー】鶏肉、ココナッツミルク、たまねぎ、香辛料(カレーリーフ、マスタードシード、タマリンド、しょうが、その他香辛料)、米、ココナッツオイル、トマトペースト、食塩、醸造酢、粗糖、【ひよこ豆カレー】ココナッツミルク、ひよこ豆、ココナッツオイル、たまねぎ、香辛料(にんにく、カレーリーフ、コリアンダー、マスタードシード、その他香辛料)、トマトペースト、醸造酢、食塩、粗糖、米、【チャツネ】粗糖、マンゴー、にんにく、醸造酢、食塩、マスタードシード、しょうが、とうがらし/増粘剤（ペクチン：オレンジ由来）
■内容量：195g（カレー90g×2、チャツネ15g）
■生産国：スリランカ
■開封前賞味期限：製造日より2年
■販売者：株式会社プレスオールターナティブ

生産者マリオさんについて
マリオさんはスリランカが良質なスパイスが育つ環境にありながら、 それが上手く産業として農家の収入につながっていないことに着目。生産農家の自立を支援することによって、 スリランカの農村から直接世界へ通じるマーケットを開くことに取り組み、農家へ有機栽培の指導をしています。 工場では福利厚生は充実し、 スリランカではめずらしい従業員住居、無料の食堂、レクリエーション施設などがあります。 障害者の雇用促進や、従業員の子供などへの奨学金制度、 2009年まで続いたスリランカ内戦の元少年兵や 戦争未亡人などの雇用促進等、様々な地域の問題解決に積極的に取り組んでいます。