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調味料 > 醤油 > ミツル醤油 生成り うすくち 720ml
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ミツル醤油 生成り うすくち 720ml

  • 商品コード:13-11117
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福岡県糸島市産の大豆、小麦、米と、沖縄のシママースを使用した天然醸造うすくち醤油です。

ミツル醤油さんは、福岡県の西部 糸島に位置する糸島市の小さな醤油屋さんです。市場に出回る醤油の大半は、組合が作る生醤油が元になっていて、そこに各醸造元が手を加えたもの。大豆や小麦を一から扱って、全行程を自社だけで行っている醸造元はほとんどありません。ミツル醤油さんも同じでした。4代目の城慶典(じょうよしのり)さんの熱い思いで自家醸造を復活させ、できあがったのがこの「生成り、」です。「生成り」とは、 糸や布地の漂白していないもの。また、その色。→生成り色。 生地のままで、飾り気のないこと。醸造して搾ったままの純粋無垢な醤油なので「生成り」、そして「、」は一つの区切りだけど、ここから色んな展開が続いていく、という意味なのだそうです。ミツル醤油・城さんの活動はまだ始まったばかり。これからが楽しみです。

「生成り、」の原材料は、福岡県糸島市産の大豆(フクユタカ)、福岡県糸島市産の小麦(ミナミノカオリ)、沖縄県糸満市産の塩(青い海)だけ。醸造して搾ったままの純粋無垢な醤油です。ゆっくりと時間をかけて作られたお醤油は、旨みがたっぷり。まろやかな味わいです。

■原材料:大豆(フクユタカ/福岡県糸島産)、小麦(ミナミノカオリ/福岡県糸島産)、自然海塩(青い海/沖縄県糸満市産)
■内容量:720ml
■開封前賞味期限:製造日より1年6ヵ月
■販売者:ミツル醤油醸造元

 

 

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商品レビューの口コミより

レビュー件数:3

評価

2023/11/03

アリスさん

秋冬は薄口を大量に使うので大きいサイズを購入しました。お雑煮風スープをよく作るのですが、とっても美味しく仕上がります。

評価

2023/04/17

菜穂さん

何でも美味しくなるので、少しずつ大切に使っています。出汁を作る時とか大量に必要な時はもうワンランク下の薄口を使い、こちらは隠し味程度に入れています、

評価

2023/02/09

みいさん

コクがあり最高に美味しいです。お好み焼きや納豆にも合います。

1件〜3件 (全 3件)

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