やさしい生活を応援するナチュラル雑貨のお店 アンダンテ

スリランカ産マンゴーのフルーティーな果肉を、スパイスやお酢、砂糖と一緒に煮込んだ甘辛風味の万能調味料です。

チャツネとは、野菜やフルーツにスパイスを加えて煮込んだり漬け込んだりした、ソース・またはジャムのようなペースト状の調味料のことで、インドやスリランカでは薬味やお料理の隠し味として欠かせない一品。オーガニック（有機栽培）や、フェアトレードで調達された素性の明らかな原材料をメインに、素材本来のおいしさを生かすため、化学調味料・保存料などは使用せず、できる限りシンプルな原材料で作っています。

「カレーの壺」でおなじみのスパイス料理を熟知したマリオさんのオリジナルブレンド。甘味と酸味、にんにくとしょうがの香りが効いています。保存料、化学調味料不使用。白砂糖ではなく、茶色の粗糖を使用。日本人におなじみの甘辛テイストで、和洋中エスニックの甘辛料理が簡単にできます。カレーの付け合せにはもちろん、炒め物や煮物、揚げ物などにも便利な万能調味料です。使い方のアイディア満載のレシピページへのQRコード付き。

ドレッシング、煮物や炒め物、揚げ物の味付けなどに。冷蔵庫にある調味料に加えるだけで、ピリ辛エビマヨ、回鍋肉、酢豚、タコライス、鶏丼、タンドリーチキン、 やさい炒めなど、様々な料理の甘辛味の決め手に。

■原材料：砂糖、マンゴー、にんにく、醸造酢、食塩、マスタード、しょうが、とうがらし／増粘剤（ペクチン：オレンジ由来）
■内容量：220g
■生産国：スリランカ
■開封前賞味期限：製造日より常温で25ヵ月
■輸入者：株式会社プレスオールターナティブ