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【販売終了】ネオファーム ワイルドライス
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イネ科の植物マコモの実です。数千年も前からネイティブアメリカンが崇拝の念をもって食べ続けてきたワイルドライスは、日本でも万葉集でその名前が詠まれ、利用されていました。黒米にちょっと似ていますが、独特のプチプチとした食感とナッツのようなコクがあります。
マコモはミネラル分の豊かな水辺に育つため、カヌーに乗って収穫されます。手摘みされた実は、乾燥、脱穀、焙煎され、冬の食料として蓄えられ、恒例の祭りや儀式には必ず供される「聖なる穀物」とされていました。
ミネラル、食物繊維はもちろん、皮膚の再生に効果のあるビタミンＢ２、鉄分の吸収を助ける葉酸が豊富な優れた食材です。2〜3倍の水で40分ほど煮て、スープやサラダなどのトッピングにお使いください。柔らかめがお好みの方は加熱時間を長めにしてください。まとめて煮て冷凍しておくと便利です。海外認定有機原料使用。
■原材料：ワイルドライス（アメリカ産）
■内容量：90g
■賞味期限：製造から常温で6ヶ月
■販売者：有限会社ネオファーム
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