天然玉露といわれる品種。水色はきれいな緑色で味はまろやか。栽培、製造とも難しく、収量も少ないため、ほとんど栽培されていない。摘採時期が早いため遅霜の害に合いやすく、病気にもかかりやすいデリケートなお茶。

樋口さんの茶園では、栽培から製造までを一貫して自家で行っている。製造だけを行う業者の中には、有機無農薬で栽培されたお茶に普通のお茶を水増しし、無農薬と表示して販売するところもあるらしい。

木炭を作る過程で出る煙を冷却し、空気中の水分と反応させて液体化したもの。うすめて作物に散布すると、葉の活力が高まり品質が向上する、ダニなどの害虫や各種の病気が出にくくなる、などの効能が認められる。

米ぬか、油かす、魚粉などの有機資材を有効微生物によって醗酵させたもの。生の有機肥料に比べ肥効が早く現れることや、醗酵肥料に多く含まれる酵母菌などの様々な菌類により、土中の微生物が増えるなどの特徴がある。