多島美で知られる瀬戸内海でも、特に小豆島は有名な景勝地。その小豆島は内海町に醤油づくりが行われるようになって約400年、ヤマヒサは一貫して独自のスタンスから“こだわりの製法”で本物の味を追求してきました。“生産者である前に消費者である”という経営埋念のもと、“少数精鋭の良品完成”を求め続けています。
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