「海の精」のふるさとは太平洋に浮かぶ小さな島、清らかな海に囲まれた伊豆大島です。そのなかの国立公園内で、清麗な海水100％を原料に塩づくりをしています。日本では、はるか昔の古代より太陽熱や風力などの自然エネルギーを利用する塩づくりが行われてきました。海の精は、工夫や改良を重ねながら、これらの伝統製法を今に受け継いでいます。