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鳥志商店ラーメン

鳥志商店は江戸時代から製麺業が盛んな福岡県の浮羽地方にあります。化学調味料や酸化防止剤入りがほとんどの即席ラーメンに対し、そうめんのノウハウを生かした無添加で素材を生かした健康麺を作っています。麺だけでなくスープの素材にも十分こだわっています。

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■□■鳥志商店のラーメン■□■

鳥志商店（福岡県）のラーメンです。麺には国産小麦粉を使用、

スープには防腐剤や着色料はもちろん、化学調味料も使用していません。

国産小麦粉とミネラル塩を練り上げられた生麺は60時間かけて乾燥・熟成されます。

まるでそうめんのような麺は、ゆでるとコシのあるしっかりした歯ごたえです。

鳥志商店博多中華そばしょうゆ

さっぱりしたしょうゆ味のラーメンです。遺伝子組換えしていない大豆で造った「クルメキッコー」のしょうゆをベースにしています。飽きのこないスッキリとした美味しさが特長です。スープは別に作るのが、おいしく食べるポイントです。かんすい不使用。

■商品番号：10-50202

■原材料：＜麺＞小麦粉、食塩、焼成カルシウム（サンゴ）、クチナシ色素　＜スープ＞醤油、チキンポークエキス、食塩、にんにく、生姜、オニオンエキス、オイスターエキス、砂糖、酵母エキス、食用油脂、かつおエキス

■販売元：鳥志商店

263円（税込）

個

鳥志商店博多中華そばみそ

コクのあるみそ味のラーメンです。まろやかな米みそを使用し、クセのない上品なスープに仕上げました。隠し味にかつおぶしパウダー、メンマパウダーを使い、コクと旨みを出しています。スープは別に作るのが、おいしく食べるポイントです。かんすい不使用。

■商品番号：10-50203

■原材料：＜麺＞小麦粉、食塩、焼成カルシウム（サンゴ）、クチナシ色素　＜スープ＞味噌、ポークエキス、食塩、ラード、チキンエキス、鰹節エキス、酵母エキス、小麦グルテン、醤油、ごま油、香辛料、砂糖

■販売元：鳥志商店

263円（税込）

個

鳥志商店博多中華そばとんこつ

博多ラーメンの基本、とんこつ味のラーメンです。スープには熊本産のヨークシャ種の豚だけを使用。肉と骨を臭みがなくなるまで煮込みました。自然塩を加え、ほどよいコクとさっぱりした後味に仕上げました。スープは別に作るのが、おいしく食べるポイントです。かんすい不使用。

■商品番号：10-50204

■原材料：＜麺＞小麦粉、食塩、焼成カルシウム（サンゴ）、クチナシ色素　＜スープ＞ポークエキス、チキンエキス、酵母エキス、ラード、ごま油、なたね油、醤油、食塩、砂糖、香辛料

■販売元：鳥志商店

263円（税込）

個

鳥志商店復刻版博多中華そば

戦前の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆベースのスープでした。その懐かしい味を再現したしょうゆ味のラーメンです。これがインスタント？とビックリするほど深みのある味です。しっかりとしたコク、すっきりとした後味が特長です。スープは別に作るのが、おいしく食べるポイントです。かんすい不使用。

■商品番号：10-50206

■原材料：＜麺＞小麦粉、食塩、焼成カルシウム（サンゴ）、クチナシ色素　＜スープ＞醤油、ポークエキス、植物油系ショートニング、精製ラード、自然塩、ねぎ類、酵母エキス、分解型調味料（小麦グルテン抽出物）チキンエキス、鴨スープ、オニオンエキス、にんにく類、しょうが類

■販売元：鳥志商店

263円（税込）

個

鳥志商店 ラーメン