シラルガン
健康に暮らすこと、快適な環境を守ること。ドイツ・シリット社のシラルガン製品は、そんなシンプルで基本的なライフスタイルを実現できる健康素材です。表面ははがれや変色の少ない強化ガラスセラミック、中心素材は熱効率と保温性に優れた強磁性鋼を使用しており、手軽に末長くお使いいただけます。
シラルガン製品の特徴
クリーン素材・強化ガラスセラミック
- ●表面はガラスと同様、きめ細かくなめらかで、お手入れ簡単。
表面に細孔（ミクロン単位の穴）がほとんどないことでバクテリア生成を抑制しますので衛生的で、（テフロン、アルミニウム、ステンレスに較べ、75分の1～30分の1程度の低いバクテリア生存率）汚れ落としも簡単です。
- ●表面はガラスと同じ中性ですから、不純物をほとんど含まないヘルシー素材。
表面の強化ガラスセラミックはガラスと同じ中性で、不純物をほとんど含まないヘルシーな素材です。金属アレルギーや金属イオンが気になる方にも安心してお使いいただけます。また、青菜を茹でる際もお水は極少量でＯＫ。野菜のビタミンやミネラルも守ります。
- ●表面の強化ガラスセラミックは、酸やアルカリに強く、お料理に影響を与えません。
ガラス同様の衛生的で化学的に安定した素材ですので酸やアルカリにも強く、調味料によって鍋の成分がお料理に影響を与えるようなことはほとんどありません。酢などを使った煮物も安心調理できます。残ったお料理を鍋に入れたまま保存しておくこともできます。
- ●黒く美しい表面のガラスセラミックは、遠赤外線効果もデータで実証されています。
強化ガラスセラミックが外からの熱を受けて遠赤外線効果を発揮し、光と熱の波となって鍋内部の材料に吸収され、分子を活性化します。焼き芋やステーキなども遠赤外線効果による内部加熱でおいしく仕上がります。
高機能な堅牢素材・強磁性鋼
- ●3ミリ厚の強磁性鋼は優れた保温力で、余熱効果が高く調理時間も短縮します。
熱を一旦吸収すると逃がしにくいという強磁性鋼の特長はお料理の味をしっかり浸み込ませる煮込みに最適です。さらに、優れた保温力の余熱効果で調理時間を短縮、燃料費の節約にもつながります。
- ●200ＶのIHにも高適合、あらゆる熱源に効率良く使えます。
100V、200VのIHをはじめ、あらゆる熱源の調理器に適応し、ムラのない熱伝導力で料理をおいしく仕上げます。
- ●堅牢で高温にも強く、変形することなく末長くお使いいただけます。
シラルガンは空焼き調理もＯＫ。高温に強く、無水加熱にも耐える堅牢さですので、無水料理や、ケーキなどのオーブン調理にもお手軽にご使用いただけます。
- ●シラルガンは優れた熱伝導力と保温力で、じっくりおいしく煮込めます。
高血圧症や糖尿病など調味制限の必要な成人病が昨今、増えてきています。調味料を減らしておいしく仕上げる工夫は大変ですが、シラルガン製品は保温力に優れているため、加熱しすぎることがなく、材料の持つ甘味やミネラル分を損ないませんので、薄味の調味でもおいしく仕上がります。
