パルセイユは、石鹸類（洗顔石鹸・手作り石鹸・洗濯用石鹸・液体石鹸など）を中心に、「健康と自然の調和」をテーマに商品を開発しています。商品には身体や自然に害になりうる石油系合成化合物を使用していません。永年の経験と実績、愛用者の声をもとに、使用される側にたった商品開発に努めています。