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雑穀・ふりかけ
雑穀に含まれる主な成分
| 古代米 |
米紫米（黒米の7分玄米） 赤米（うるち米） 赤米（もち米） 緑米（もち米） |
ビタミンB1・B2、リジントリプトファンなど ビタミンB1・B2・E、タンパク質、鉄、亜鉛など ビタミンB1・B2・E、タンパク質、鉄、亜鉛など カルシウム、鉄、亜鉛など |
| 雑穀米 |
もちきび もちあわ 押し麦（白） 押し麦（黒） ハト麦 押玄米 キヌワ ひえ |
リン、カリウムなど ビタミンB1・B2、カリウムなど ビタミンB群、ビタミンEなど ビタミンB群、ビタミンEなど タンパク質、脂肪、カルシウム、鉄など ビタミンB群、ビタミンEなど 鉄、カルシウム、ビタミンB群など カリウムなど |
